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| Título: | El cocinero científico cuando la ciencia se mete en la cocina (apuntes de alquimia culinaria) |
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| Autor principal: | |
| Edición: | 2a. ed. 1a. reimp. |
| Publicación: |
Buenos Aires
Siglo XXI
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| Fecha de edición: | 2005 |
| Descripción física: | 128 p. 19x14 |
| Colección: | Ciencia que ladra
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| ISBN: | 9871108711 |
| Materias: |
Biblioteca Popular Julio Migno
Santa Fe - San Javier