| Summary: | "El largo tubo que es el sistema digestivo (unos 11 metros de longitud, en promedio) permite la incorporación de nutrientes y energía al organismo. En este volumen veremos las transformaciones del alimento desde que ingresa a la boca y es triturado y masticado por los dientes, con ayuda de la lengua, hasta los restos expulsados en las heces. En el medio, conoceremos las funciones del estómago y el intestino delgado, los principales órganos encargados de digerir los alimentos; sabremos cuánto tiempo pasa la comida en cada órgano; para qué sirve el apéndice; qué rol cumplen el hígado y la vesícula biliar; por qué hay gente intolerante a la lactosa y al gluten; cuáles son las glándulas del sistema digestivo. Y muchísimos datos más, ilustrados en imágenes explicativas a todo color, en este nuevo tomo". (Extraído del recurso)
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