| Izvleček: | Lo que se incorpora al organismo en forma de alimento y lo que sale de él en modo de energía, merece un volumen completo de descubrimiento y análisis.
La composición de los nutrientes que forman parte de los elementos que se ingieren, es lo que otorga la energía química que permite completar funciones metabólicas, formar tejidos y órganos, incrementar la fortaleza osea y la potencia muscular.
Vitaminas y minerales, proteínas y lípidos, hidratos de carbono y aminoácidos, y los alimentos que los contienen, se describen con precisión en este volumen. La importancia del agua en la dieta es clave: se trata del fluido con mayor presencia en el organismo.
Un capítulo aparte se dedica a la práctica del ejercicio, una forma indispensable para mantener la salud física. (Extraído del recurso)
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