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| Título: | MANUAL DE GASTRONOMIA MOLECULAR: EL ENCUENTRO ENTRE LA CIENCIA Y LA COCINA |
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| Autor principal: | |
| Publicado em: |
Bs. As.
SIGLO VEINTIUNO
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| Fecha de edición: | 2009 |
| Descrição Física: | 0 |
| Colecção: | CIENCIA QUE LADRA/SERIE MAYOR
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| ISBN: | 978-987-629-102-6 |
| Assuntos: |
Sumário:
- ...LA CIENCIA ESCONDIDADETRAS DE LAS RECETAS MAS COTIDIANAS...