Dades bibliogràfiques
Título:Alimentos introduccion técnica y seguridad
Autor principal: Medin, Roxana
Altres autors: Medin, Silvina (coaut.)
Publicat: Buenos Aires Turísticas
Fecha de edición:2002
Descripció física:415 p.
ISBN:9879473132
Matèries:
TRATAMIENTO DE ALIMENTOS
PROTEINAS ALIMENTARIAS
GRASAS Y ACEITES

Ítems similars