| Shrnutí: | Desde sus inicios hasta la industrialización de los productos lácteos, este libro realiza una contribución a actuales y futuras generaciones que deseen conocer un poco más sobre un alimento natural y tan nutritivo como es la leche.
A través de estas páginas, el lector conocerá su historia
y lo que significa para la vida y el desarrollo del ser humano,
intentado explicar de una manera simple y didáctica el camino que recorre desde el tambo a la mesa, los cuidados que recibe y los beneficios que aporta.
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