Loading...
| Título: | Cómo hacer lácteos artesanales |
|---|---|
| Hovedforfatter: | |
| Udgivelse: | 1a. ed. |
| Udgivet: |
Buenos Aires
La Grulla
|
| Fecha de edición: | 2005 |
| Fysisk beskrivelse: | 96 p. im. graf. 20 x 14 cm. |
| Serier: | Emprendimientos
|
| Summary: | Un libro ideal para acercarse al mundo de la fabricación de los lácteos artesanales. En estas páginas encontrará todo lo que debe conocer para que, a partir de la leche -materia prima indispensable para la posterior producción-, usted pueda hacer queso, yogur, dulce de leche y manteca en forma casera.
Además, se incluyen las nociones básicas sobre los lácteos en general, así como las reglamentaciones vigentes atinentes a la elaboración, conservación y comercialización de los diferentes productos.
|
| ISBN: | 9875202991 |
| Fag: |