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| Título: | Taller de cocina Un manual de uso con todas las técnicas de cocina en un solo libro |
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| Main Author: | |
| Edition: | 1a ed. 1a reimp.- |
| Published: |
Bahía Blanca
Vleminchx Gustavo Ceferino
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| Fecha de edición: | 2023 |
| Physical Description: | 306 paginas Imprenta Minúscula 14 x 21 cm |
| Series: | Técnicos - Instituto Cultural Gobierno de la Prov. de Buenos Aires
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| Summary: | Este libro contiene todas las técnicas básicas de cocina, explora cada una de los métodos de cocción, maneras de elaboración y sistemas de prácticos que te van a servir dentro de una cocina tanto casera como profesional.
Con estos consejos podrás mejorar tus prácticas sin importar si cocinas de manera amateur o ya cocinas profesionalmente.
El formato de manual te va a permitir acceder a todos los módulos en general con un criterio correlativo o buscar un dato específico por medio de un práctico formato desde el índice.
Sirve como libro de consulta para cualquiera que le interese cocinar alguna técnica específica como también para quien estudie cocina y que quiera perfeccionar lo que ya sabe.
(Extraído de contratapa) |
| ISBN: | 9789878819730 |
| Subjects: |