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| Título: | Menú Bonaerense |
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| Hlavní autor: | |
| Další autoři: | , , |
| Vydání: | 1a ed.- |
| Vydáno: |
La Plata
Ediciones Bonaerenses
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| Fecha de edición: | 2023 |
| Fyzický popis: | 160 paginas Fotografías color/Ilustraciones blanco y negro/Imprenta minúscula 23 x 16 cm |
| Shrnutí: | Hablar de qué comemos, de cómo cocinamos, es también preguntarnos quiénes somos. La provincia de Buenos Aires tiene una rica identidad gastronómica construída durante siglos. Este libro brinda una primera mirada sobre los orígenes de esa identidad a través de sesenta y ocho recetas curadas por el reconocido cocinero Juan Braceli. Variedad de entradas, platos principales, postres, pastelería y panificados conviven naturalmente con fiestas populares y con tradiciones locales, regionales, nacionales e internacionales. (Extraído de contratapa) |
| ISBN: | 9786319022544 |
| Témata: |