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| Título: | La comida criolla memoria y recetas. |
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| Autor Principal: | |
| Outros autores: | |
| Edición: | 1a. ed. ; 2a. reimp. |
| Publicado: |
Buenos Aires
Ediciones del Sol
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| Fecha de edición: | 2002 |
| Descrición Física: | 286 p. il. |
| Series: | Biblioteca de Cultura popular ;
23 |
| ISBN: | 9509413763 |
| Subjects: |
Table of Contents:
- La ruta de los picantes
- Ambito noroeste
- Encrucijada de sabores
- Ámbito central-cuyano
- Al alcance de los labios
- Ámbito nordeste
- Carne y mucho más
- Ámbito pampeano
- Mas allá de fortines y rastrilladas
- Ámbito patagónico