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| Título: | La cocina de Lorenza Taberna : manual práctico de cocina moderna |
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| Main Author: | |
| Edition: | 1a. ed. |
| Published: |
Buenos Aires
Salus
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| Fecha de edición: | 1957 |
| Physical Description: | 231 p. fot., il. 20 cm. |
| Summary: | A las amas de casa:
Al poner este pequeño manual de recetas en circulación, deseo expresar lo mas claramente posible su finalidad a todas las amas de casa.
Mi propósito ha sido el de presentar a Uds., tras innumerables prácticas, la manera mas simple y económica de preparar una receta cuando se dispone de una olla a presión.
He querido también incluir platos de cocina y repostería general, y algunas sugerencias para las madres que siempre deben enfrentar el problema de la inapetencia de sus niños.
A fin de asegurar el valor alimenticio y vitaminico de todas las recetas que contiene este libro, han sido sometidas a la supervisión de dietista matriculada.
La mayor parte de mi trabajo está dedicada a la olla a presión, ya que considero que ha dejado de ser una novedad para convertirse en el mejor y mas indispensable elemento para toda ama de casa que cocina y desea hacerlo bien.
Confío que en futuras ediciones, y a través de nuevas experiencias, podré continuar brindándoles una mejor y mas amplia colaboración.
La autora |
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