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| Título: | Sabores de la Tierra del Fuego : conservas de fruta y hortalizas de la huerta austral |
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| Diğer Yazarlar: | |
| Edisyon: | 1a. ed. |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
Buenos Aires
INTA
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| Fecha de edición: | 2014 |
| Fiziksel Özellikler: | 61 p. : il., col., gráf. ; 21 cm. |
| Seri Bilgileri: | Divulgación
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| Özet: | Este libro tiene una recopilación de recetas tradicionales para eloaborarlas a partir de materias primas silvestres o cultivadas en las huertas más australes. Mermeladas, dulces y pulpa de frutas. Escabeches, salsas y pastas vegetales. Chutneys, jugos y licores. Todas elaboradas mediante el valioso rescate de saberes que a lo largo de los años se han incorporado a la cultura fueguina, a partir de los quehaceres de mujeres pertenecientes a los pueblos originarios, antiguas pobladoras chilenas, inmigrantes de origen europeo, huerteras y amas de casa que han contribuido con sus valiosos aportes. |
| ISBN: | 9789875215320 |
| Konular: |
Biblioteca Popular Historiador Eduardo Ismael Munzón
Buenos Aires - Bella Vista