Bibliographic Details
Título:El cocinero científico apuntes de alquimia culinaria
Main Author: Golombek, Diego
Other Authors: Schwarbaum, Pablo (coaut.)
Edition:1a. ed.
Published: Buenos Aires Siglo XXI ; Universidad Nacional de Quilmes
Fecha de edición:2005
Physical Description:128 p.
Series:Ciencia que ladra
ISBN:9871105711
Subjects:
ALIMENTOS > PROPIEDADES

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