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| Título: | El cocinero científico [cuando la ciencia se mete en la cocina] Apuntes de alquimia culinaria |
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| Autore principale: | |
| Altri autori: | |
| Edizione: | 2a. ed.; 1a. reimpr. |
| Pubblicazione: |
Buenos Aires
Siglo XXI
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| Fecha de edición: | 2005 |
| Descrizione fisica: | 128 p. |
| ISBN: | 9871105711 |
| Soggetti: |