Loading…
| Título: | Sabores de la Tierra del Fuego : conservas de frutas y hortalizas de la huerta austral / |
|---|---|
| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Edition: | 1a.ed. |
| Published: |
Buenos Aires
Ediciones INTA,
|
| Fecha de edición: | 2014 |
| Physical Description: | 61 p. ; 25 cm. |
| Series: | Divulgación
|
| Summary: | Sabores de la Tierra el Fuego, es una recopilación de recetas tradicionales para elaborarlas a partir de materias primas silvestres o cultivadas en las huertas más australes. Mermeladas, dulces y pulpas de frutas. Escabeches, salsas y pastas vegetales. Chutneys, jugos y licores. Todas elaboradas mediante el rescate de saberes que a lo largo de los años se han incorporado ala cultura fueguina, a partir de los quehaceres de mujeres pertenecientes a los pueblos originatios, antiguas pobladoras chilenas, inmigrantes de origen europeo, huerteras y amas de casas que han contribuido con sus valiosos aportes. Extraído de la contratapa |
| ISBN: | 9789875215320 |
| Subjects: |