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| Título: | Fran hace pan / |
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| Autor Principal: | |
| Edición: | 1a.ed |
| Publicado: |
Buenos Aires
Catapulta,
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| Descrición Física: | 256 p. ; 22 cm. |
| Summary: | Después de miles de pruebas, Francisco Seubert se animó a vender su primer pan. Empezó en la cocina en su departamento y no paro hasta la apertura de su propia panadería, Atelier Fuerza, donde rige homenaje con sus productos a los pioneros de la panaderia local. Este referente de la panadería y pastelería de argentina en el mundo nos comparte en este libro los secretos para trabajar con masa madre y aprovechar al máximo este fermento, además de contarnos en detalles como elaborar panes, facturas, tortas y diferentes productos representativos de las distintas culturas de nuestro pais. |
| ISBN: | 9789878150604 |
| Subjects: |