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| Título: | Taller de leche : industrias rurales. |
|---|---|
| Edizione: | 2a. ed. |
| Pubblicazione: |
México :
Trillas,
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| Fecha de edición: | 1990 |
| Descrizione fisica: | 111 p. : il. ; 23 cm. |
| Serie: | Manuales para educación agropecuaria
31 |
| Riassunto: | En este manual se trata lo relativo al equipo que se utiliza en el taller de leche para la preparación de los diferentes productos lácteos derivados. |
| ISBN: | 9682437407 |
| Soggetti: |