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| Título: | La química de los alimentos |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Edición: | 1º ed. |
| Publicación: |
Buenos Aires
Ministerio de Educación de la Nación
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| Fecha de edición: | 2009 |
| Descripción física: | 144 p. il. 24x19 cm. |
| Colección: | Las ciencias naturales y la matemática
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| ISBN: | 9789500007429 |
| Materias: |
Biblioteca Popular Jorge Washington Ábalos
Santiago Del Estero - Capital