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| Título: | ALIMENTOS: INTRODUCCION TECNICAS Y SEGURIDAD |
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| Autor principal: | |
| Altres autors: | |
| Publicat: |
BUENOS AIRES
EDICIONES TURISTICAS DE MARIO BANCHIK
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| Descripció física: | 416 |
| Sumari: | CON UN LENGUAJE SIMPLE, AVALADO POR INNUMERABLES EXPERIENCIAS DE LABORATORIO Y UNA PROFUNDA INVESTIGACION TANTO DE LOS ULTIMOS AVANCES CIENTIFICOS COMO DE LAS NORMAS LEGALES QUE REGULAN LA ACTIVIDAD, ESTE VOLUMEN RESPONDERA A LOS CUESTIONARIOS DE PROFESIONALES Y ESTUDIANTES DEL MUNDO DE LA GASTRONOMIA, LOS ALIMENTOS Y LA NUTRICION; EJ: COMO PREPARAR EL MATE y otros |
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