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| Título: | El cocinero científico (cuando la ciencia se mete en la cocina), apuntes de alquimia culinaria |
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| Autor principal: | |
| Outros Autores: | |
| Edição: | 2a. ed. |
| Publicado em: |
Buenos Aires
Siglo XXI
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| Fecha de edición: | 2005 |
| Descrição Física: | 126 p. |
| Colecção: | Ciencia que ladra
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| ISBN: | 9871105711 |
| Assuntos: |