Bibliografiske detaljer
Título:Manual de organización y administración de hoteles y restaurantes
Hovedforfatter: Lundberg, Donald E. Ph.D
Udgivelse:4a. ed.
Udgivet: Centrum
Fecha de edición:1985
Fysisk beskrivelse:258 p. ilus., fts., grfs.
ISBN:8486590035
Fag:
LA PRIMITIVA POSADA/TABERNA
DESARROLLO DEL HOTEL/MOTEL
FINANZAS Y CONSTRUCCION DEL HOTEL/MOTEL
GESTION DEL HOTEL/MOTEL
GESTION DEL BAR Y RESTAURANTE EN EL HOTEL
EL NEGOCIO DE LOS HOTELES DE TEMPORADA
EL RESTAURANTE
GESTION DEL RESTAURANTE
LA COCINA
RESTAURANTE DE COM

Biblioteca Popular José H. Porto

Córdoba - Villa Carlos Paz

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