Bibliographic Details
Título:INDUSTRIALIZACION CASERA DEL QUESO
Main Author: Frankel, Aída
Published: Buenos Aires Albatros
Fecha de edición:1990
Physical Description:107 p.
ISBN:9502402988
Subjects:
PROCESAMIENTO DEL QUESO; FABRICACION DE QUESOS
ELABORACION DE QUESO CON LECHE DESNATADA
ELBORACION DE QUESOS DE PASTA SEMIDURA
QUESOS REGIONALES

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