Dades bibliogràfiques
Título:Procesado térmico y envasado de los alimentos
Autor principal: Rees, J. A. G.
Publicat: Zaragoza Acribia
Fecha de edición:1994
Descripció física:287 p.
ISBN:8420007641
Matèries:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
PROCESO
ALIMENTOS ELANTADOS
NORMAS
CONSERVACION
ESTERILIZACION
TRATAMIENTO TERMICO
ENVASADO ASEPTICO
IPEM 259
INDUSTRIA Y TECNOLOGIA

Biblioteca Popular Ambrosio Olmos ENET Nº 1

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