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| Título: | Nuevo manual de industrias alimentarias |
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| Autore principale: | |
| Edizione: | 3ª ed. |
| Pubblicazione: |
Madrid
A. Madrid Vicente Ediciones Ediciones Mundi-Prensa
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| Fecha de edición: | 2001 |
| Descrizione fisica: | 608 p. |
| Soggetti: |
Biblioteca Popular Ambrosio Olmos ENET Nº 1
Córdoba - Río Cuarto