| Título: | Tecnología de la carne y de los productos cárnicos |
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| Váldodahkki: | |
| Almmustuhtton: |
Zaragoza
Acribia
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| Fecha de edición: | 1991 |
| Olgguldas hápmi: | 300 p. |
| ISBN: | 8420007005 |
| Fáttát: |
Biblioteca Popular Ambrosio Olmos ENET Nº 1
Córdoba - Río Cuarto

