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| Título: | Manual de gastronomía molecular El encuentro entre la ciencia y la cocina |
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| Main Author: | |
| Edition: | 2a. ed. |
| Published: |
Buenos Aires
Siglo Veintiuno
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| Fecha de edición: | 2011 |
| Physical Description: | 224 p. 23x16 cm. |
| Series: | (Ciencia que ladra...Serie mayor)
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| ISBN: | 9789876291958 |
| Subjects: |