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| Título: | La química de los alimentos |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Edition: | 1a ed. |
| Published: |
Buenos Aires
Ministerio de Educación. Instituto Nacional de Educación Tecnológica
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| Fecha de edición: | 2009 |
| Physical Description: | 144 p. il. col. 24 cm. |
| Series: | Las ciencias naturales y la matemática
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| ISBN: | 978-950-00-0742-9 |
| Subjects: |