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| Título: | Cocina ecléctica : recetas del 1800 |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Published: |
Buenos Aires
Buena Vista
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| Fecha de edición: | 2011 |
| Physical Description: | 240 p. 21 cm. |
| Series: | Las antiguas. Primeras escritoras argentinas
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| Summary: | Mujer y escritora en la Latinoamérica del siglo xix, Juana Manuela Gorriti compila y transmite las experiencias culinarias de sus amigas y conocidas a quienes había encargado le enviaran recetas condimentadas con anécdotas íntimas o históricas.
"Cocina Ecléctica, lejos de ser un neutro libro de recetas, es despliegue de historias dispares firmadas con nombre y apellido" escribe la escritora Mariana Docampo en su prólogo. "Con intervenciones luminosas, Gorriti ensambla las piezas y las organiza recordando al lector de una época de verduras congeladas y empaquetadas la profunda sensualidad que circula entre la comida y los cuerpos". |
| ISBN: | 9789872226695 |
| Subjects: |