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| Título: | Caza bacterias en la cocina : cómo cocinar sin intoxicar a la familia (y cómo hacer las compras, almacenarlas, pedir un delivery, preparar una vianda, comer en la calle y tantas otras cosas que debemos saber) |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Edition: | 3a ed. |
| Published: |
Buenos Aires
Siglo Veintiuno
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| Fecha de edición: | 2016 |
| Physical Description: | 216 p. 23 cm. |
| Series: | Ciencia que ladra... ; mayor / dirigida por Diego Golombek.
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| Summary: | Si se me descongeló el pollo, pero no completamente, ¿puedo volver a congelarlo? ¿Tengo que prestarle atención a la fecha de vencimiento, o es una mentira del capitalismo apátrida? Si es casero no puede hacerme mal, ¿o sí? ¿Cuál es la forma realmente segura de preparar una vianda? ¿Es verdad que el fuego mata todo? ¿Es riesgoso comer sushi? ¿Y un pancho en la calle? ¿Cómo pudo llegar una bacteria a la torta de cumpleaños si quedó fuera de la heladera sólo un par de horas? ¿No es raro que la carne envasada al vacío se vea más oscura? |
| ISBN: | 9789876295833 |
| Subjects: |