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| Título: | Cocina paso a paso: carnes |
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| Edition: | 1a.ed |
| Published: |
Argentina
Visor
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| Fecha de edición: | 2000 |
| Physical Description: | 95 p. il. ; fot. |
| Series: | Cocina Visor
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| Summary: | El libro "Cocina paso a paso" de Varios Autores, publicado por Visor, es una guía culinaria completa con demostraciones paso a paso de técnicas y recetas para la preparación de carnes, entre otras muchas categorías de alimentos. Contiene instrucciones fáciles de seguir, técnicas comprobadas por profesionales, y está dirigido tanto a cocineros noveles como experimentados. Cada capítulo se inicia con una explicación de las técnicas necesarias, seguida de una colección de recetas ilustradas, además de información sobre utensilios, tiempos de refrigeración, referencias nutricionales y consejos de higiene. |
| ISBN: | 987-522-124-4 |
| Subjects: |