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| Título: | Cocina portuguesa paso a paso influencias del mar |
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| Diğer Yazarlar: | |
| Edisyon: | 1ºed. |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
España
Barcelona:Sol 90
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| Fecha de edición: | 2007 |
| Fiziksel Özellikler: | 57p :il. |
| Seri Bilgileri: | Cocina Internacional;26
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| Özet: | La gastronomía portuguesa (culinária portuguesa) puede encuadrarse en la cocina mediterránea y, como en esta, los tres ejes sobre los que gira la comida portuguesa son el pan, el vino y el aceite. No obstante, también se nota la influencia de las excolonias portuguesas de Asia, África y América (cocina brasileña) , sobre todo en el uso de las especias, que incluyen el piri piri, el pimentón y la canela. El fuerte carácter Atlántico hace a la cocina distinta en comparación con otras cocinas mediterráneas con el casi total desconocimiento de lentejas, berenjenas o cardo. |
| ISBN: | 9788498207026 |
| Konular: |
Biblioteca Popular Julio A Roca
Río Negro - General Roca