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| Título: | Introduccion a la ciencia de los alimentos |
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| Autor principal: | |
| Edició: | 1a. ed. |
| Publicat: |
Barcelona
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| Fecha de edición: | 1985 |
| Descripció física: | 2 (918 p.) v. il. |
| ISBN: | 8429171606 |
| Matèries: |
Biblioteca Popular Mariano Moreno
Río Negro - Villa Regina