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| Título: | Manual de gastronomia molecular. El encuentro entre la ciencia y la cocina. |
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| Autor principal: | |
| Edição: | 2a ed. |
| Publicado em: |
Buenos Aires
Siglo veintiuno
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| Fecha de edición: | 2017 |
| Descrição Física: | 224 p. il. 23x16 cm. |
| Colecção: | Ciencia que ladra.
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| ISBN: | 9789876291958 |
| Assuntos: |
Biblioteca Popular Agustín Álvarez
Chubut - Trelew