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| Título: | Menú Bonaerense: platos y recetas |
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| Collectivité auteur: | |
| Autres auteurs: | |
| Édition: | 1a. ed. |
| Publié: |
La Plata
Ediciones Bonaerenses
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| Fecha de edición: | 2023 |
| Description matérielle: | 160p. 23x16cm. |
| Collection: | Territorios e identidades
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| Résumé: | En los ingredientes y pasos de cada receta se pueden intuir las particularidades de cada territorio y descubrir detrás una historia cultural única, pero también encontrar respuestas a todo tipo de curiosidades: ¿cómo se llegó al primer asado de tira? ¿Cuántos tipos de guiso sabemos hacer? ¿Cuáles son los secretos para hacer un buen costillar a la estaca? ¿Qué relación hay entre lo que se produce en la provincia, entre las economías regionales y lo que cocinamos a diario? Este menú aborda estas distintas cuestiones y busca hacerse lugar en la mesa de todas y todos los bonaerenses. |
| ISBN: | 9786319022544 |
| Sujets: |
Biblioteca Popular Domingo Faustino Sarmiento
Buenos Aires - Urdampilleta