Bibliographic Details
Título:Productos lácteos: elaboración de dulce de leche
Corporate Author: Instituto Nacional de Tecnología Industrial
Other Authors: José Kurlat (Coord.)
Edition:1a. ed.
Published: Buenos Aires Instituto Nacional de Tecnología Industrial
Fecha de edición:2008
Physical Description:24 p
Series:Cuadernillo para unidades de producción
ISBN:978-950-532-137-7
Subjects:
Tecnología de alimentos > Dulce de Leche

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