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Dades bibliogràfiques
Título:Industrias transformadoras de frutas y hortalizas Jugos,Concentrados, Purés, Cremas, Jarabes, Jaleas, Mermeladas y confituras. Pectina y Subproductos)
Autor principal: Soroa y Pineda, José María de
Publicat: Madrid Dossat
Fecha de edición:1965
Descripció física:303 p.
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