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| Título: | Elaboración de productos cárnicos |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Edition: | 2a ed. 3a reimp. |
| Published: |
México
Editorial Trillas
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| Fecha de edición: | 1996 |
| Series: | Colección Manuales para educación agropecuaria. Industrias rurales N°29
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| ISBN: | 968-24-3689-3 |
| Subjects: |
Biblioteca Popular Coronel Hilarion de la Quintana
Jujuy - San Antonio