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| Título: | Técnicas del manejo de los alimentos |
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| Autor principal: | |
| Edición: | 2a.ed. |
| Publicación: |
Buenos Aires
Eudeba
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| Fecha de edición: | 2007 |
| Descripción física: | 230 p. il. |
| Colección: | Docentes de la Escuela de Nutrición
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| ISBN: | 9789502312 |
| Materias: |
Biblioteca Popular Bernardino Rivadavia
Buenos Aires - Adolfo Gonzalez Chaves