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| Título: | La química de los alimentos |
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| Autor principal: | |
| Altres autors: | |
| Edició: | 1a. ed. |
| Publicat: |
Buenos Aires
Min. de Ed. de la Nación. Inst. NAcional de Ed. y
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| Fecha de edición: | 2009 |
| Descripció física: | 144 p. il. |
| ISBN: | 9789500007429 |
| Matèries: |
Biblioteca Popular Pablo A. Pizzurno
Buenos Aires - Balcarce