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| Título: | QUIMICA y bioquímica de los alimentos / |
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| Andre forfattere: | , , |
| Udgivet: |
Barcelona
Publicaciones y Ediciones de la Universidad de Barcelona
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| Fecha de edición: | 2001 |
| Fysisk beskrivelse: | 161 p. 25 cm. |
| Fag: |