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| Título: | El cocinero científico. Cuando la ciencia se mete en la cocina. Apuntes de alquimia culinaria |
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| Autor Principal: | |
| Edición: | 2a. ed. 1a. reimp. |
| Publicado: |
Buenos Aires:
Siglo XXI,
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| Fecha de edición: | 2005 |
| Descrición Física: | 128 p. 19x14 cm. |
| Series: | Ciencia que ladra
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| ISBN: | 9871105711 |
| Subjects: |