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| Título: | El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina |
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| Autore principale: | |
| Altri autori: | |
| Edizione: | 3a ed., rev. y aum. |
| Pubblicazione: |
Buenos Aires
Siglo XXI
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| Fecha de edición: | 2007 |
| Descrizione fisica: | 238 p. |
| Serie: | (Ciencia que ladra--)
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| ISBN: | 9789871220922 |
| Soggetti: |