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| Título: | Taller de cocina : un manual de uso con todas las técnicas de cocina en un solo libro |
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| Autor principal: | |
| Otros Autores: | |
| Edición: | 1a. ed. ; 1a. reimp. |
| Publicación: |
Bahía Blanca
Agua la boca
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| Fecha de edición: | 2023 |
| Descripción física: | 305 p. 14 cm. |
| Colección: | Técnicos
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| Resumen: | Este libro contiene todas las técnicas básicas de cocina, explora cada uno de los métodos de cocción, maneras de elaboración y sistemas de prácticas que te van a servir dentro de una cocina tanto casera como profesional.
Con estos consejos podrás mejorar tus practicas sin importar si cocinas de manera amateur o ya cocinas profesionalmente.
El formato manual te va a permitir acceder a todos los módulos en general con un criterio correlativo o buscar un dato específico por medio de un práctico formato desde el índice.
Sirve como libro de consulta para cualquiera que le interese cocinar alguna técnica específica como también para quien estudie cocina y quiera perfeccionar lo que ya sabe. |
| ISBN: | 9789878819730 |
| Materias: |
Biblioteca Popular Domingo Faustino Sarmiento
Buenos Aires - Valentín Alsina