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| Título: | Fundamentos de la elaboración del queso |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | , |
| Edition: | 1a reimpr. |
| Published: |
Zaragoza
Editorial Acribia
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| Fecha de edición: | 1984 |
| Physical Description: | 125 p. con 22 figuras y 17 tablas |
| Series: | Ciencia y Tecnología de la Leche
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| ISBN: | 8420000019 |
| Subjects: |