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| Título: | La industria molinera / |
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| Main Author: | |
| Published: |
Barcelona :
Labor,
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| Fecha de edición: | 1940 |
| Physical Description: | 318 p. : il. ; 19 cm. |
| Series: | Manuales técnicos
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| Summary: | Escrito ante la realidad industrial de Chile, este manual conforma una auténtica novedad acerca de la producción y la industria molinera. Incluye la descripción de los procesos de limpieza y molienda del grano, refinación de la harina, transporte de mercadería, aspiración, laboratorio, selección de semillas, etc. |
| Subjects: |