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| Título: | La utilización del krill / |
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| Hovedforfatter: | |
| Udgivet: |
Roma :
FAO,
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| Fecha de edición: | 1979 |
| Fysisk beskrivelse: | 63 p. : tablas ; 28 cm. |
| Summary: | Esta publicación examina la información disponible acerca de la tecnología de la utilización del krill antártico. Se estudian las propiedades bioquímicas y tecnológicas del krill, las técnicas de elaboración comunicadas y las aplicaciones de los productos y sus mercados. |
| ISBN: | 9253004169 |
| Fag: |
Biblioteca Popular Asociación Bernardino Rivadavia
Buenos Aires - Bahía Blanca