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| Título: | Manual de calidad : laboratorios de ensayos físico-químicos de miel / |
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| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Published: |
Buenos Aires :
EdiUNS, Bromatología,
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| Fecha de edición: | 1997 |
| Physical Description: | 77 p. : il. ; 29,5 cm. |
| Series: | Serie Docencia
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| Summary: | El objetivo de este trabajo es dotar al departamento de Bromatología de la Universidad nacional del Sur de un laboratorio de ensayos idóneo para la evaluación de distintas calidades de mieles y la eventual detección de adulteraciones, siguiendo un plan de aseguramiento de la calidad a través del presente manual de calidad. |
| ISBN: | 9879635760 |
| Subjects: |