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| Título: | Elaboración de productos lácteos. |
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| Publicat: |
México :
Trillas,
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| Fecha de edición: | 1986 |
| Descripció física: | 122 p. : il. ; 23 cm. |
| Col·lecció: | Manuales para la educación agropecuaria Industrias rurales
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| Sumari: | La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas. El procesamiento de estas tiene como objetivo la mejor conservación de las mismas, así como una mejor diversificación de productos en lo que se refiere a su calidad y a su forma de presentación. |
| Matèries: |
Biblioteca Popular Asociación Bernardino Rivadavia
Buenos Aires - Bahía Blanca