Loading…
| Título: | Fundamentos de nutrición normal / |
|---|---|
| Main Author: | |
| Other Authors: | |
| Published: |
Buenos Aires :
El Ateneo,
|
| Fecha de edición: | 2010 |
| Physical Description: | 429 p. : il. ; 23 cm. |
| Summary: | Una obra que permite al profesional y al alumno actualizarse en cuanto a conocimientos científicos relacionados con los macronutrientes, micronutrientes y elementos trazas. Transmite los conceptos fundamentales con respecto a sus funciones, digestión, absorción, biodisponibilidad, metabolismo, toxicidad, alimentos fuente y necesidades diarias. |
| ISBN: | 9500204045 |
| Subjects: |