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| Título: | Fundamentos de nutrición normal / |
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| Autor principal: | |
| Altres autors: | |
| Publicat: |
Buenos Aires :
El Ateneo,
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| Fecha de edición: | 2010 |
| Descripció física: | 429 p. : il. ; 23 cm. |
| Sumari: | Una obra que permite al profesional y al alumno actualizarse en cuanto a conocimientos científicos relacionados con los macronutrientes, micronutrientes y elementos trazas. Transmite los conceptos fundamentales con respecto a sus funciones, digestión, absorción, biodisponibilidad, metabolismo, toxicidad, alimentos fuente y necesidades diarias. |
| ISBN: | 9500204045 |
| Matèries: |